RESTAURANTE HOTEL NOGUERA DENIA ARROCES PAELLAS
Gastronomía
Periodismo, pase lo que pase

Grandes chefs en las aulas: cocina y educación, ingredientes emergentes de la Ciudad Creativa

Quique Dacosta, Bruno Ruiz, Ismael Bilbao, Juan Salvador Gayà, Federico Guajardo y Ángel Roselló se han puesto manos a la obra para hacer pedagogía culinaria con niños en un proyecto Erasmus+ del colegio Pou de la Muntanya.

Pego saborea por primera vez en 40 años el «arròs bombó» en una histórica jornada popular

Unas 1.500 personas participan durante las fallas pegolinas en un certamen de paellas cocinadas exclusivamente con este producto, que desapareció en la década de 1970. Los arroceros piden un distintivo vinculado al proyecto de Ciudad Creativa de la Gastronomía de Dénia.

El Concurs de Vins de Benissa ya tiene ganadores

El mejor vino blanco fue el presentado por Juan Cardona, mientras que Joaquín Roselló recibió un diploma por presentar el mejor vino elaborado com la variedad giró.

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Los colegios acentúan el componente autóctono de la gastronomía en los comedores escolares

Un taller del proyecto Unesco de ciudad gastronómica reúne a la comunidad educativa para incrementar su compromiso con la alimentación saludable y con productos de la comarca.

[VÍDEO] La gastronomía de Dénia, referente en la televisión italiana

El programa Masterchef Italia difunde un vídeo con bellas imágenes de la ciudad en el que elogia sus materias primas del mar y la tierra e incluye una entrevista al chef Quique Dacosta.

José Juan Fornés, Torraor d’Honor en la Fira de l’Embotit de la Vall de Pop 2017

La cita será el próximo domingo 12 en Xaló y tendrá como complemento una cata de vinos moscatel de la comarca en Parcent.

Benissa celebra 10 años de su Mostra Gastronòmica, que arranca con nuevas actividades complementarias

El certamen se celebra este fin de semana con la implicación del ayuntamiento, el Creama y el sector hostelero, y con los concursos de vinos y embutidos y las degustaciones de restaurantes como platos fuertes.

Grandes chefs en las aulas: cocina y educación, ingredientes emergentes de la Ciudad Creativa

Quique Dacosta, Bruno Ruiz, Ismael Bilbao, Juan Salvador Gayà, Federico Guajardo y Ángel Roselló se han puesto manos a la obra para hacer pedagogía culinaria con niños en un proyecto Erasmus+ del colegio Pou de la Muntanya.

Los colegios acentúan el componente autóctono de la gastronomía en los comedores escolares

Un taller del proyecto Unesco de ciudad gastronómica reúne a la comunidad educativa para incrementar su compromiso con la alimentación saludable y con productos de la comarca.

[VÍDEO] La gastronomía de Dénia, referente en la televisión italiana

El programa Masterchef Italia difunde un vídeo con bellas imágenes de la ciudad en el que elogia sus materias primas del mar y la tierra e incluye una entrevista al chef Quique Dacosta.

La hostelería premia a Alberto Ferruz por su papel de embajador gastronómico de Xàbia

La Asociación de Restauradores ARX homenajea en su gala anual al chef del Bon Amb por la consecución de su segunda estrella Michelín y reconoce al cocinero Claudio Mengual y al director del CDT, Pepe Vidal.

[VÍDEO] Así cocinó Antonio Villaescusa la gamba que conquistó Dénia

El chef alicantino describe los secretos de la receta con la que se adjudicó el último concurso de cocina creativa.

El alicantino Antonio Villaescusa gana el sexto Concurso de la Gamba Roja de Dénia

El chef del restaurante Maestral de Alicante obtiene el galardón con su receta “Gamba roja de Dénia amb bleda, con gazpacho marinero tostado”.

Una receta menorquina del siglo XVIII para arrancar el Concurso de la Gamba Roja de Dénia

El cocinero de Ciutadela Antoni Taltavull prepara ante estudiantes un plato con gamba concebido hace tres siglos como paso previo al certamen gastronómico.

La Feria de “Productos de la Tierra y Oficios” protagoniza el último fin de semana de Feslalí

Además de una variada oferta de productos artesanos y agroecológicos, este fin de semana en Alcalalí se podrá disfrutar de actividades como la Ruta de la Tapa, visitas guiadas, catas de aceites y talleres…

El dianense Marco Miquel, nuevo presidente de la Asociación Nacional de Heladeros

El nuevo dirigente de la entidad se marca como retos protenciar la imagen del helado artesano y la implicación de los profesionales en eventos del sector.

La gamba roja, punto de encuentro gastronómico entre Dénia y Menorca

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que ya tiene finalistas y rendirá homenaje a Pepe Vidal, incorpora como novedad la participación de la isla balear como ‘territorio invitado’.

Cuarenta bares y restaurantes participan en la X Ruta de Tapas GuíaME Dénia

Del 10 de febrero al 12 de marzo, los establecimientos participantes ofrecerán la tapa que han creado para la ruta más bebida a un precio de 3 euros

Quique Dacosta y El Faralló, de Dénia, entre los 40 mejores restaurantes del mundo

Los dos establecimientos dianenses figuran, respectivamente, en los puestos 4 y 36 del nuevo ranking del blog gastronómico Cuaderno Matoses.

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La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.