RESTAURANTE HOTEL NOGUERA DENIA ARROCES PAELLAS
Gastronomia
Periodisme, passe el que passe

Grans xefs en les aules: cuina i educació, ingredients emergents de la Ciutat Creativa

Quique Dacosta, Bruno Ruiz, Ismael Bilbao, Juan Salvador Gayà, Federico Guajardo i Ángel Roselló s’han posat mans a l’obra per a fer pedagogia culinària amb xiquets en un projecte Erasmus + del col·legi Pou de la Muntanya.

Pego assaboreix per primera vegada en 40 anys l’arròs Bombó en una històrica jornada popular

Unes 1.500 persones participen durant les falles pegolines en un certamen de paelles cuinades exclusivament amb este producte, que va desaparèixer en la dècada del 1970. Els arrossaires demanen un distintiu vinculat al projecte de Ciutat Creativa de la Gastronomia de Dénia.

El Concurs de Vins de Benissa ja té guanyadors

El millor vi blanc va ser el de Juan Cardona, mentre que Joaquín Roselló va rebre un diploma per presentar el millor vi elaborat amb la varietat giró.

Inmobiliaria Lex

Els col·legis accentuen el component autòcton de la gastronomia en els menjadors escolars

Un taller del projecte Unesco de ciutat gastronòmica reuneix a la comunitat educativa per incrementar el seu compromís amb l’alimentació saludable i amb productes de la comarca.

[VÍDEO] La gastronomia de Dénia, referent en la televisió italiana

El programa Masterchef Itàlia difon un vídeo amb belles imatges de la ciutat on elogia les seues matèries primes de la mar i la terra i inclou una entrevista al xef Quique Dacosta.

José Juan Fornés, Torraor d’Honor en la Fira de l’Embotit de la Vall de Pop 2017

La cita serà el pròxim diumenge dia 12 a Xaló i tindrà com a complement un tast de vins moscatell de la comarca a Parcent.

Benissa celebra els 10 anys de la seua Mostra Gastronòmica, que arranca amb noves activitats complementàries

El certamen se celebra este cap de setmana amb la implicació de l’ajuntament, el Creama i el sector hostaler, i amb els concursos de vins i embotits i les degustacions de restaurants com a plats forts.

 
Inmobiliaria Lex

Grans xefs en les aules: cuina i educació, ingredients emergents de la Ciutat Creativa

Quique Dacosta, Bruno Ruiz, Ismael Bilbao, Juan Salvador Gayà, Federico Guajardo i Ángel Roselló s’han posat mans a l’obra per a fer pedagogia culinària amb xiquets en un projecte Erasmus + del col·legi Pou de la Muntanya.

Els col·legis accentuen el component autòcton de la gastronomia en els menjadors escolars

Un taller del projecte Unesco de ciutat gastronòmica reuneix a la comunitat educativa per incrementar el seu compromís amb l’alimentació saludable i amb productes de la comarca.

[VÍDEO] La gastronomia de Dénia, referent en la televisió italiana

El programa Masterchef Itàlia difon un vídeo amb belles imatges de la ciutat on elogia les seues matèries primes de la mar i la terra i inclou una entrevista al xef Quique Dacosta.

L’hostaleria premia Albert Ferruz pel seu paper d’ambaixador gastronòmic de Xàbia

L’Associació de Restauradors ARX homenatja en la seua gala anual al xef del Bon Amb per la consecució de la segona estrella Michelin i reconeix també al cuiner Claudio Mengual i al director del CDT, Pepe Vidal.

[VÍDEO] Així va cuinar Antonio Villaescusa la gamba que va conquistar Dénia

El xef alacantí descriu els secrets de la recepta amb la qual es va adjudicar l’últim concurs de cuina creativa.

L’alacantí Antonio Villaescusa guanya el sext Concurs de la Gamba Roja de Dénia

El xef del restaurant Maestral d’Alacant obté el guardó amb la seua recepta Gamba roja de Dénia amb bleda, amb gaspatxo mariner torrat.

Una recepta menorquina del segle XVIII per encetar el Concurs de la Gamba Roja de Dénia

El cuiner de Ciutadella Antoni Taltavull prepara davant estudiants un plat amb gamba concebut fa tres segles com a a pas previ al certamen gastronòmic.

La Fira de ‘Productes de la Terra i Oficis’ protagonitza l’últim cap de setmana de Feslalí

A més d’una variada oferta de productes artesans i agroecològics, este cap de setmana a Alcalalí es podrà gaudir d’activitats com la Ruta de la Tapa, visites guiades, tasts d’olis i tallers…

El denier Marc Miquel, nou president de l’Associació Nacional de Gelaters

El nou dirigent de l’entitat es marca com a reptes protenciar la imatge del gelat artesà i la implicació dels professionals en esdeveniments del sector.

La gamba roja, punt de trobada gastronòmica entre Dénia i Menorca

El Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que ja té finalistes i retrà homenatge a Pepe Vidal, incorpora com a novetat la participació de l’illa balear com ‘territori convidat’.

Quaranta bars i restaurants participen en la X Ruta de Tapes GuíaME Dénia

Del 10 de febrer al 12 de març, els establiments participants oferiran la tapa que han creat per a la ruta més beguda a un preu de 3 euros.

Quique Dacosta i El Faralló, de Dénia, entre els 40 millors restaurants del món

Els dos establiments deniers figuren, respectivament, en els llocs 4 i 36 del nou rànquing del bloc gastronòmic Quadern Matoses.

 

Pin It on Pinterest

La Marina Plaça. Noticies. Diari de la Marina Alta.