LA MARINA PLAZA

Benissa Fira i Porrat 2018
Periodisme, passe el que passe
Publicat: divendres, 12 gener, 2018

Dénia tindrà estand propi en Fitur, on presentarà el Centre de Cultura Gastronòmica

  • El departament de turisme denier i AEHTMA estaran presents també en l’estand de Costa Blanca i a més del sol i la platja pretenen donar a conèixer un nou turisme: l’ornitològic
  • L’Agència Valenciana de Turisme donarà a conèixer públicament els detalls de l’important centre que estarà situat en el CdT i des del qual es gestionaran totes les polítiques gastronòmiques de la Comunitat Valenciana
  • La setmana següent, la localitat estarà en la fira gastronòmica Madrid Fusió de la mà dels dos xefs del restaurant La Setla: Miguel Frutos i Ximo Salvà

Dénia ja està llesta per a un nou viatge a Fitur. La setmana que ve, des de dimarts fins dissabte, té lloc a Madrid una de les fires de turisme més importants d’Europa i la Marina Alta i la seua capital estaran presents.

Després de molts anys sense fer-ho (des d’abans de la crisi econòmica), Dénia acudeix a aquest interessant esdeveniment amb un aparador propi, separat del de la Costa Blanca. Així com en els anys anteriors el municipi va estar present en l’estand conjunt, ara, a causa del títol de Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO, en tindrà un de propi. Però també tindrà presència en el de la Costa Blanca.

Així ho va decidir l’Agència Valenciana de Turisme per premiar l’esforç de la localitat en la promoció turística. A més, l’AVL, encapçalada per Francesc Colomer, secretari autonòmic de Turisme, premiarà a Dénia d’una manera molt especial a Fitur: el dijous, en el dia dedicat a la Comunitat Valenciana, Colomer i el president de la Generalitat, Ximo Puig, anunciaran la creació a Dénia del Centre de Cultura Gastronòmica de la Comunitat Valenciana, en el qual es gestionaran les polítiques que la Generalitat dedique a la matèria. Estarà situat, com ha anunciat l’alcalde i regidor de Turisme, Vicent Grimalt, en el CdT i des d’allí es promouran tot tipus d’iniciatives.

Això últim posa a Dénia al capdamunt de la gastronomia valenciana i pretén convertir-la en el referent de la Mediterrània. Servirà, segons ha explicat Grimalt, de “promotor de les polítiques que, en definitiva, conformen el nostre projecte de Ciutat Creativa: polítiques de proximitat, producte de quilòmetre zero, recuperació de matèries primeres i productes oblidats, sostenibilitat, etc. En definitiva, el centre Gastronòmic simbolitza perfectament l’esperit del que som com Ciutat Creativa de la UNESCO”.

En la roda de premsa on s’ha presentat el programa a seguir per la capital comarcal en Fitur, Reme Cerdà, responsable de l’AEHTMA, ha aplaudit aquest important anunci i s’ha mostrat orgullosa del bon funcionament que està tenint la col·laboració públic-privada en matèria gastronòmica. Aquest ens estarà també present en la fira de Madrid., en l’estand de Costa Blanca, i Cerdà ha assegurat que, amb això es donarà la visibilitat necessària als empresaris que formen part de AEHTMA, per als quals Fitur és un aparador.

Turisme ornitològic com a alternativa al sol i platja

“Tot i que el turisme de sol i platja està en el nostre ADN, volem que la gent vinga a la recerca d’altres coses, i per això presentarem una alternativa en el nostre estand”, afirmava Grimalt. En l’aparador propi, Dénia vol traure-li profit a un aspecte fins ara no explotat en la zona nord de la Marina Alta: el turisme d’aus.

Amb l’ajuda de l’organització Magic & Nature i l’expert local en aus Joan Sala s’ha fet una guia sobre les espècies d’ocells que es poden vore en la zona de la reserva marina del Cap de Sant Antoni, el Montgó o la zona de la Marjal de Pego. Seran repartides per intentar, d’una banda, desestacionalitzar el turisme, i de l’altra mostrar una faceta més de la Marina Alta: la seua gran biodiversitat ornitològica.

Dénia comença un dia abans Fitur i col·laborarà amb Baleària en un acte

La fira de turisme comença el dimecres 17 de gener i acaba el dissabte 21 de gener. No obstant això, un dia abans se celebra un important fòrum sobre aquesta matèria. Enguany, Dénia acudirà a un esdeveniment que té com a tema principal el futur del sector i el paper de les xarxes socials i internet.

A més, Baleària, una de les empreses més potents de la zona i principal naviliera en el transport de passatgers de la Península a les Illes Balears, estarà present en Fitur i Dénia, lloc on té la seu, col·laborarà amb ella en un acte.

La naviliera pretén donar a conèixer els últims models de vaixells impulsats per gas, menys contaminants. Com ha explicat Grimalt, “l’Ajuntament pretén col·laborar i per això hem buscat a un xef, Evarist Miralles, que amb un altre balear farà un showcooking per demostrar la unió de Dénia i la Marina Alta amb les illes”.

Acaba Fitur i directes a Madrid Fusión

Just dos dies després de la fira de turisme, Madrid acull una dels esdeveniments culinaris i gastronòmics més importants d’Espanya: Madrid Fusió. I de la mateixa manera, Dénia acudeix com un dels representants de l’organisme Saborea España.

Des de dilluns 22 fins al dimecres 24 de gener una comitiva de la capital comarcal mostrarà els millors sabors a tota la fira. Enguany ho farà de la mà dels dos xefs del restaurant La Setla: Ximo Salvà i Miquel Fruits, que portaran dues tapes salades i una dolça per exposar l’essència deniera i de la comarca a una ruta de la tapa que tindrà lloc el dimarts 23 en la mateixa fira. A més, tot estarà marinat amb el vi Les Freses, que serà presentat per la seua creadora, Mara Bañó, i acompanyat pels gelats de la marca Gelart, dels germans Álvaro i Adrián Verdú.

Tot això, sumat a la ponència Quique Dacosta, principal ambaixador de Dénia al món, servirà per donar a conèixer, encara més, el projecte que la localitat està duent a terme des del seu nomenament per part de la UNESCO.

Contingut patrocinat
La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.