LA MARINA PLAZA

Benissa Fira i Porrat 2018
Periodisme, passe el que passe
Publicat: divendres, 22 desembre, 2017

La gamba de Dénia arriba als 200 €/quilo en l’última subhasta abans de Nadal

  • La llotja deniera ha estat plena aquest divendres, ja que l’expectació pel que podia passar era elevada, tenint en compte que aquesta setmana hi va haver un dia d’aturada pel temporal

Divendres 22 de desembre, dia de la loteria, i aquest any, a causa del calendari, últim dia laborable abans de Nadal. Això implica, últim dia de feina per a les barques de pesca de Dénia i, per tant, darrera subhasta en la llotja de la localitat. I, com no podia ser d’una altra manera, l’expectació, pels núvols per diversos motius. El primer, com és obvi, el producte estrella: la gamba roja, que no pot faltar en moltes taules familiars. D’altra banda, el fet que aquesta setmana hi va haver un dia d’aturada dels mariners a causa del mal temps, i això podia afectar al preu final d’alguns productes.

La subhasta, no gaire diferent a la d’un dia qualsevol en el port, ha començat amb una gran quantitat de persones al voltant de les barques estudiant el producte conforme els mariners el descarregaven. I a això de les 17 hores han començat les caixes plenes de peix de tota mena a recórrer la cinta. Els compradors, en els seus llocs habituals, amb els seus comandaments han anat comprant, a un preu més o menys semblant al de qualsevol altre dia.

No obstant això, aquest divendres, el dia era diferent i això se sabia entre els allí assistents. Estaven per arribar aquestes esperades caixes de la gamba i a mesura que s’acostava el moment la remor ha anat creixent. Fins que per fi s’ha vist el roig captivador al principi de la passarel·la d’exposició, il·luminant les cares dels allí presents. I les expectatives s’han complit: el producte ha assolit l’alta xifra de 200 € el quilogram (la de primera categoria), superant el preu dels últims anys. Fins aquest divendres, el preu no havia passat dels 150 € / kg.

Malgrat que molts restaurants locals s’havien aprovisionat durant els últims dies, encara hi havia algun endarrerit pel dia de tempesta que hi va haver entre setmana. I han sigut aquests, que encara no tenien les seues neveres plenes de gamba, els que han anat a per ella sense pensar-ho. De fet, han sigut les dues primeres caixes les que més alt preu han aconseguit (200 i 195 euros). Després d’això, només una caixa més ha superat els 190 €, i les altres han anat baixant fins als 150, més o menys. A aquesta xifra s’ha apropat la gamba de segona categoria que ha acabat pagant-se a uns 130 € / kg.

També hi ha hagut baralla per altres espècies com la llagosta, que s’ha arribat a pagar a uns 60 euros o l’escamarlà, que en la categoria més alta ha rondat els 100. Els restaurants més coneguts de Dénia han carregat les neveres per encarar, sense preocupacions, aquest cap de setmana nadalenc. A més, altres compradors han sigut, per exemple, grans superfícies com Carrefour o Mercadona, que tenen una elevada previsió de venda en aquests dies vinents.

 

Contingut patrocinat
La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.