LA MARINA PLAZA

Benissa Fira i Porrat 2018
Periodisme, passe el que passe

La cooperativa de Xaló tanca la campanya de 2017 amb una collita de gran qualitat

  • Les pluges de juliol van propiciar un 20% de minva en la producció però, a canvi, han donat com a resultat un raïm excel·lent i de bona maduració

La Cooperativa Verge Pobre de Xaló ha donat per tancada la campanya de 2017 amb una retallada de la producció d’al voltant del 20%, propiciat per les circumstàncies meteorològiques. No obstant això, no hi ha mal que per bé no siga. Les pluges de principis de l’estiu són la causa d’aquesta minva però, alhora, la collita es veu compensada amb un resultat que a la cooperativa qualifiquen d'”excel·lent”.

La cultura del vi deixa bonics paisatges de vinyas a Xaló i tota la Vall de Pop.

Aquelles pluges ja en ple crecimient del raïm va motivar que la verema s’avançara. La recol·lecció va ser molt ràpida. Va començar a finals d’agost i va concloure en la primera quinzena de setembre. El resultat, tot i la reducció de la producció en un 20% respecte a l’anterior campanya, és una raïm recol·lectat de bona maduració i excel·lent qualitat, segons indiquen des de Bodegas Xaló.

Propers llançaments: dos vins joves i un vermut

Aquesta òptima circumstància ha donat arguments als enòlegs del celler perquè en el pròxims mesos de febrer o març, Bodegas Xaló llance al mercat tres nous productes. En concret, dos vins joves i un vermut.

Les instal·lacions de la cooperativa, en una vista zenital.

Per elaborar els seus preuats vins, la cooperativa rep raïms dels socis dels termes de Benissa, Gata, Llíber, Alcanalí, Senija, Parcent, Xaló, i de la serra de Bèrnia (a 400 metres d’altura sobre el nivell del mar), i té la singularitat d’embotellar vins amb dues denominacions d’origen diferents, DOP Alacant i DO València. amb les varietats girar (garnatxa), ull de llebre i moscatell.

El celler, que ha complit 55 anys d’existència, fat des de la dècada dels 90 una forta aposta per la innovació i la modernització, amb importants inversions econòmiques en l’adequació de les instal·lacions, maquinària, dipòsits, tremuges i últimes tecnologies, en pro de la qualitat i imatge dels seus vins, misteles, espumosos i vermuts.

Tres milions de litres de vi anuals

Fruit de tot això són els tres milions de litres de vi que es produeixen anualment, dels quals més d’un 5% de les vendes van destinades al mercat internacional. Alemanya, Holanda, Xina i EUA són els principals països d’exportació.

Entre les últimes novetats comercials, cal destacar la implantació d’una sala gourmet de productes delicatessen, i també les visites guiades i tasts, que han tingut una gran acceptació entre els seus clients. Més de 1.500 visitants el primer any de posada en marxa d’aquestes activitats així ho acrediten.

De fet, Cellers Xaló és un dels més visitades d’Espanya, a més de comptar amb el reconeixement que els seus vins es troben cada vegada més presents en les cartes dels millors temples de la gastronomia.

Deixa el teu comentari

Contingut patrocinat
La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.