LA MARINA PLAZA

Hidraqua
Periodisme, passe el que passe
Publicat: dimarts, 28 novembre, 2017

Dénia tindrà centre internacional i campus universitari permanent de Gastronomia

  • Vicent Grimalt anuncia durant la presentació en el Fòrum Europe que, per a 2018-19, impartirà cursos de grau i postgrau de la Universitat d’Alacant sobre ciències gastronòmiques i arts culinàries
  • Colomer es compromet a un projecte autonòmic que convertirà la ciutat en «centre neuràlgic de la gastronomia mediterrània»

Vicent Grimalt durant la seua intervenció en el Fòrum Europa, en una imatge facilitada per l’organització.

La capital gastronòmica de Dénia agigantarà la seua gamma amb dos projectes complementaris que van ser presentats aquest dimarts en el prestigiós Fòrum Europa de València. Per un costat, el alcalde, el socialista Vicent Grimalt, va anunciar que està a punt de signar un conveni entre l’Ajuntament, l’Agència Valenciana de Turisme i la Universitat d’Alacant perquè la capital de la Marina Alta puga impartir cursos universitaris de grau i postgrau de Gastronomia.

Encara que la data exacta de la firma de l’acord no es coneix, Grimalt va detallar que està previst que les classes es facen en el CDT a partir de la curs 2018-19. És a dir, en el proper exercici acadèmic. El grau serà el de Ciències Gastronòmiques i Arts Culinàries. A més, Dénia serà la seu del primer màster especial (posgrado) que imparteix en aquesta matèria la Universitat d’Alacant, un centre que fins ara no tenia aquests estudis. L’objectiu final de la UA de fet és acabar creant un campus universitari en el municipi.

I d’altra banda, el secretari autonòmic de l’Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha anunciat que “estem treballant per a la posada en marxa d’un Centre Internacional de Gastronomia que serà referència a Dénia, però que ramifica a tot el territori de la Comunitat Valenciana, ja que és un projecte autonòmic amb múltiples derivades».

Colomer ha destacat que «es tracta d’un projecte en el qual estem treballant des de fa temps amb l’Ajuntament de Dénia, l’àmbit universitari, cuiners i productors» i ha assegurat que «serà el centre neuràlgic de la gastronomia mediterrània, un centre de referència per a la defensa i projecció del nostre producte i gastronomia més autòctona, a més d’un centre d’innovació i desenvolupament de projectes amb els que seguim a la vanguardia».

La intervenció de Grimalt en el Fòrum Europa suposa tot un esforç per a la capitalitat gastronòmica de Dénia -que inclou també a tota la comarca- obtingut fa dos anys per part de la Unesco. No debades, en aquest fòrum estan intervenint Mariano Rajoy, Alfonso Alonso, Luis de Gunidos o el president de Bankia, entre altres personalitats d’àmbit nacional.

Deixa el teu comentari

Contingut patrocinat
La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.