Periodisme, passe el que passe
Publicat: dijous, 9 març, 2017

Hostelbe organitza una trobada entre els seus clients d’hostaleria i productors de vi de la comarca

NOTÍCIA COMERCIAL.

  • L’empresa dedicada al subministrament i muntatge de negocis d’hostaleria aposta per la promoció de nous projectes enològics de la Marina Alta

L’enfocament que Hostelbe vol donar a la seua Aula Pepe Cabrera, situada en les seues instal·lacions del polígon industrial La Pedrera de Benissa, va des de la formació interna fins a presentacions per als seus clients, passant per tallers de cuina per a particulars o escolars, com ja va passar fa unes setmanes amb l’organització d’un taller d’alimentació saludable per als alumnes del CEIP Pare Melchor de Benissa. Sempre amb l’hostaleria i la gastronomia de fons.

En este cas des Hostelbe han volgut aprofitar les seues instal·lacions i contactes per a donar visibilitat de nous projectes d’enologia relacionats amb un raïm tan de la Marina Alta com el moscatell, conscients de la dificultat que és iniciar un projecte i arribar al client final.

La trobada, celebrada el passat 6 de març, va ser tot un èxit amb la presència de més de vint professionals que es van acostar fins a les instal·lacions de Hostelbe per a degustar els cinc vins blancs de moscatell sec i la presentació d’una sorpresa de vi realitzat amb varietat trepadell i giró negre.

Els cellers participants van ser Raïms Cabrera de Benissa amb el seu vi Ximo Cabrera Moscatell Sec 2016; Celler Les Freses de Jesus Pobre, amb el seu vi Les Freses Moscatell Sec 2016; Celler Alter de Benimaquia de Teulada, amb el seu vi Les Basses Moscatell Sec 2015, que també va sorprendre, fora de tast, amb un trepadell -varietat blanca històrica de la Marina Alta però poc coneguda que normalment acompanyava en xicotetes quantitats al giró negre- en este cas amb una base de trepadell i un xicotet percentatge de giró que el converteix en un blanc de noir molt particular.

La pròxima cita prevista en l’Aula Pepe Cabrera és per al dijous 9 de febrer amb una màster-class i degustació gratuïta de putxero de polp que realitzaran els cuiners Pere Santacreu del Restaurant Bon Gust-La Cultural i Raul Pastor amb motiu dels esdeveniments relacionats amb la 10a Edició de la Mostra Gastronòmica de Benissa.

Classificat: , , ,
Contingut patrocinat

Pin It on Pinterest

Share This
La Marina Plaça. Noticies. Diari de la Marina Alta.