LA MARINA PLAZA

mercedes visauto denia benissa xàbia javea
VOLEM EL TREN
Publicat: dijous, 9 març, 2017

Hostelbe organitza una trobada entre els seus clients d’hostaleria i productors de vi de la comarca

NOTÍCIA COMERCIAL.

  • L’empresa dedicada al subministrament i muntatge de negocis d’hostaleria aposta per la promoció de nous projectes enològics de la Marina Alta

L’enfocament que Hostelbe vol donar a la seua Aula Pepe Cabrera, situada en les seues instal·lacions del polígon industrial La Pedrera de Benissa, va des de la formació interna fins a presentacions per als seus clients, passant per tallers de cuina per a particulars o escolars, com ja va passar fa unes setmanes amb l’organització d’un taller d’alimentació saludable per als alumnes del CEIP Pare Melchor de Benissa. Sempre amb l’hostaleria i la gastronomia de fons.

En este cas des Hostelbe han volgut aprofitar les seues instal·lacions i contactes per a donar visibilitat de nous projectes d’enologia relacionats amb un raïm tan de la Marina Alta com el moscatell, conscients de la dificultat que és iniciar un projecte i arribar al client final.

La trobada, celebrada el passat 6 de març, va ser tot un èxit amb la presència de més de vint professionals que es van acostar fins a les instal·lacions de Hostelbe per a degustar els cinc vins blancs de moscatell sec i la presentació d’una sorpresa de vi realitzat amb varietat trepadell i giró negre.

Els cellers participants van ser Raïms Cabrera de Benissa amb el seu vi Ximo Cabrera Moscatell Sec 2016; Celler Les Freses de Jesus Pobre, amb el seu vi Les Freses Moscatell Sec 2016; Celler Alter de Benimaquia de Teulada, amb el seu vi Les Basses Moscatell Sec 2015, que també va sorprendre, fora de tast, amb un trepadell -varietat blanca històrica de la Marina Alta però poc coneguda que normalment acompanyava en xicotetes quantitats al giró negre- en este cas amb una base de trepadell i un xicotet percentatge de giró que el converteix en un blanc de noir molt particular.

La pròxima cita prevista en l’Aula Pepe Cabrera és per al dijous 9 de febrer amb una màster-class i degustació gratuïta de putxero de polp que realitzaran els cuiners Pere Santacreu del Restaurant Bon Gust-La Cultural i Raul Pastor amb motiu dels esdeveniments relacionats amb la 10a Edició de la Mostra Gastronòmica de Benissa.

Contingut patrocinat

Pin It on Pinterest

La Marina Plaça. Noticies. Diari de la Marina Alta.