LA MARINA PLAZA

Baleària Dénia
Periodisme, passe el que passe
Publicat: dimarts, 7 març, 2017

José Juan Fornés, Torraor d’Honor en la Fira de l’Embotit de la Vall de Pop 2017

  • La cita serà el pròxim diumenge dia 12 a Xaló i tindrà com a complement un tast de vins moscatell de la comarca a Parcent

L’Associació d’Empresaris Turístics de la Vall de Pop (Atevap) última els preparatius de la sexta edició de la Fira de l’Embotit i del Producte Tradicional, que tindrà lloc el proper diumenge 12 de març en el passeig d’Els Xops de Xaló. De moment l’associació ha anticipat el nom del personatge que serà distingit amb el títol de Torraor d’Honor, en esta ocasió l’empresari José Juan Fornés, director general de la cadena de Supermercats Masymas, i la vinculació professional més directa amb la Vall de Pop es remunta a fa deu anys, quan la firma va obrir un establiment a Xaló. Tanmateix, la relació comercial de l’empresari amb la Vall de Pop és molt anterior, quan de jove recorria la zona al costat de son pare, gerent d’un negoci majorista

Fornés assegura haver rebut el nomenament amb “emoció i orgull”, i considera un encert este tipus de celebracions que contribueixen a vertebrar la comarca i a potenciar el comerç local i de proximitat, a més de posar en valor la riquesa gastronòmica de la Vall de Pop. “Som nosaltres mateixos els que hem de cuidar i posar en valor la nostra cultura i tradicions, i donar-les a conèixer més enllà de la nostra zona”, afegeix. Natural de Pedreguer, es considera un ciutadà de la comarca i, com a tal, també veí de la Vall de Pop, on “hi ha gent molt sana que gaudeix de les seues festes i tradicions”.

Per la resta, la fira ofereix un interessant espai per a degustar i conèixer els productes gastronòmics derivats del porcí -com són les sobrassades, botifarres o llonganisses- que en esta zona gaudeixen d’un gran prestigi per la seua qualitat i per la seua cuidada elaboració, seguint una tradició ancestral. Així doncs, la Atevap ha convertit esta fira en una trobada lúdica i gastronòmic en el qual també es donen a conèixer altres productes tradicionals de la vall com són els seus vins, els productes de rebosteria i les seues mels.

La Fira de l’Embotit i del Producte Tradicional oferirà durant tot el matí música i altres activitats i tallers, com el d’elaboració de sobrassada a l’estil artessanal i tradicional. També acollirà la Figatellà Mundial, en la qual podrà degustar aquest menjar tan exquisit i característic de la zona. El certamen compta amb la col·laboració de la Mancomunitat de la Vall de Pop, l’Ajuntament de Xaló, la Ruta del Vi d’Alacant i Cellers Xaló.

Tast de vins moscatell

D’altra banda, l’associació ha organitzat per a la vigília de la fira un tast de vins blancs elaborats amb la varietat moscatell, tan singular en la Vall de Pop i la Marina Alta. La trobada, que tindrà lloc el dissabte 12 en l’Hotel Restaurant Casa Júlia de Parcent, oferirà l’oportunitat de degustar els vins dels principals productors d’esta comarca. A més, els prestigiosos sommeliers David Doñate, amb un títol de subcampió Nas d’Or, i Javier Velasco, tres vegades Nas d’Or de la Comunitat Valenciana, s’ocuparan de dirigir este tast, ineludible per als apassionats del vi.

Els cellers representades en esta trobada seran els de Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent); Cellers Parcent; Cellers Xaló; Joan de la Casa (Benissa); Raïm Cabrera (Benissa); Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Teulada; BioMoscatell (Poble Nou de Benitatxell); Alter de Benimaquia (Poble Nou de Benitatxell); i Antonio Llobell (Teulada).

Deixa el teu comentari

Contingut patrocinat
La Marina Plaça. Noticies. Diari de la Marina Alta.