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Publicado: miércoles, 7 febrero, 2018

Investigan los libros de fiestas de la comarca desde 1990 para buscar datos sobre su historia gastronómica

  • Alumnos del taller de empleo comarcal T’Avalem de Creama realizan prácticas con ese fin en el Arxiu Municipal de Dénia
  • El proyecto está vinculado al nombramiento de ciudad gastronómica de la Unesco

Toda una forma de conjugar mercado laboral, cultura y gastronomía. Los alumnos del taller de empleo del Creama T’Avalem están realizando una colaboración con el proyecto “ Dénia&Marina Alta #Tasting Life#” que se desarrolla con motivo del nombramiento por la Unesco de Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía: identificar e inventariar patrimonio cultural inmaterial gastronómico de la comarca.

Y para ello, catalogan la información gastronómica de los libros de fiestas patronales desde la década de 1990 en el Arxiu Municipal Dénia, convertido así en una sede de prácticas para estos estudiantes. Tal catalogación finalizará con la creación de una base de datos que servirá de fuente de estudio y de consulta sobre la historia gastronómica de la Marina Alta.

Este taller, que comenzó el pasado 1 de junio con una duración de 12 meses, fue gestionado por el Creama para uno de los objetivos más trascendentes y a la vez más difícil del mercado laboral de esta geografía: incrementar las posibilidades de empleo de sus jóvenes. Se trata del único taller de empleo de la zona que facilita la obtención de doble titulación en el área de Gestión de la Información y Comunicación: en concreto las de Operaciones de grabación y tratamiento de datos y documentos, y Actividades administrativas en relación con el cliente.

Esta iniciativa se ha forjado por la  colaboración entre Creama,  la Oficina de la Innovación y Creatividad de Denia, el Instituto de Estudios Comarcales de la Marina Alta y la Macma,  apoyando el trabajo de los estudiantes con una comisión de seguimiento de sus prácticas.

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