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Al menos 17 de las 18 ciudades gastronómicas del mundo estarán en el festival D*NA

  • El Ayuntamiento de Dénia firma el convenio con la Agencia Valenciana de Turismo, que invierte 190.000 euros en la celebración del evento

La convocatoria de la primera edición del festival gastronómico D*NA, que se celebrará en Dénia entre los días 30 de septiembre y 1 de octubre, parece haber sido todo un éxito. De las 18 ciudades que, como la capital de la Marina Alta, forman parte de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Unesco, todas excepto una han confirmado ya su asistencia. Es uno de los detalles que se ha conocido hoy, con motivo del acto de firma del convenio entre el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turismo para la puesta en marcha del Plan de Promoción de la Gastronomía de Dénia y la Comunidad Valenciana, que tiene como plato fuerte la celebración de este festival.

La firma del convenio por Francesc Colomer y Vicent Grimalt.

El festival D*NA tiene como objetivos hacer del evento una herramienta que posicione la marca Dénia y Valencia como referente de la gastronomía valenciana a nivel internacional, convertir Dénia en la sede de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía Unesco con un acontecimiento que sirva de encuentro para las ciudades creativas y que sea un potente elemento comunicador y difusor a nivel internacional de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, y consolidar la designación de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía Unesco, como ejemplo de turismo gastronómico sostenible, y como vehículo de promoción de la cultura mediterránea valenciana. La Agencia Valenciana de Turismo colabora con una ayuda de 190.000 euros.

El convenio encuentra su motivación, según la Agencia Valenciana de Turismo, en que Dénia es uno de los destinos turísticos más representativas de la Comunidad Valenciana y de la provincia de Alicante, y en el de haberse constituido como destino gastronómico por excelencia, lo que le permitió entrar a formar parte del selecto grupo de ciudades creativas gastronómicas de la Unesco.

D*NA es una idea original de Quique Dacosta. El chef es uno de los símbolos de la gastronomía de Dénia y representa una forma de entender la cocina que une la tradición con la vanguardia. Cocineros, productores, artesanos, restauradores, comunicadores y prescriptores analizarán qué significa, qué implica y qué le aporta el Mediterráneo a las cocinas.

Aparte del festival, también se celebrará el encuentro de ciudades creativas de la gastronomía del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2017, en el marco del festival gastronómico con la presencia mayoritaria de chef de las ciudades creativas de la gastronomía de la UNESCO. Según ha anunciado el alcalde de Dénia, ya han confirmado su presencia 17 de las 18 ciudades pertenecientes a la Red Unesco de Ciudades Creativas de la Gastronomía: Popayán (Colombia), Tucson (Estados Unidos), Belém (Brasil), Tsuruoka ( Japón), Chengdu (China), Shunde (China), Macao (China), Florianópolis (Brasil), Parma (Italia), Östersund (Suecia), Bergen (Noruega), Rasht (Irán), Zahlé (Líbano), Gaziantep ( Turquía), Jeonju (Corea del Sur), Ensenada (México), Phuket (Tailandia), y, como no, Dénia como ciudad anfitriona.

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