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VOLEM EL TREN
Publicado: Martes, 7 Marzo, 2017

José Juan Fornés, Torraor d’Honor en la Fira de l’Embotit de la Vall de Pop 2017

  • La cita será el próximo domingo 12 en Xaló y tendrá como complemento una cata de vinos moscatel de la comarca en Parcent

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Vall de Pop (Atevap) última los preparativos de la sexta edición de la Fira de l’Embotit i del Producte Tradicional que tendrá lugar el próximo domingo 12 de marzo en el paseo de Els Xops de Xaló. De momento la asociación ha anticipado el nombre del personaje que será distinguido con el título de Torraor d’Honor, en esta ocasión el empresario José Juan Fornés, director general de la cadena de Supermercados Masymas, y cuya vinculación profesional más directa con la Vall de Pop se remonta a hace diez años, cuando la firma abrió un establecimiento en Xaló. No obstante, la relación comercial del empresario con la Vall de Pop es muy anterior, cuando de joven recorría la zona junto a su padre, gerente de un negocio mayorista.

Fornés asegura haber recibido el nombramiento con “emoción y orgullo”, y considera un acierto este tipo de celebraciones que contribuyen a vertebrar la comarca y a potenciar el comercio local y de proximidad, además de poner en valor la riqueza gastronómica de la Vall de Pop. “Somos nosotros mismos los que debemos cuidar y poner en valor nuestra cultura y tradiciones, y darlas a conocer más allá de nuestra zona”, añade. Natural de Pedreguer, se considera un ciudadano de la comarca y, como tal, también vecino de la Vall de Pop donde “hay gente muy sana que disfruta de sus fiestas y tradiciones”.

Por lo demás, la feria ofrece un interesante espacio para degustar y conocer los productos gastronómicos derivados del porcino -como son las sobrasadas, butifarras o longanizas- que en esta zona gozan de un gran prestigio por su calidad y por su cuidada elaboración, siguiendo una tradición ancestral. Así pues, la Atevap ha convertido esta feria en un encuentro lúdico y gastronómico en el que también se dan a conocer otros productos tradicionales del valle como son sus vinos, sus productos de repostería y sus mieles.

La Fira de l’Embotit i del Producte Tradicional ofrecerá durante toda la mañana música y otras actividades y talleres, como el de elaboración de sobrasada al estilo artesanal y tradicional. También acogerá la Figatellà Mundial, en la que podrá degustarse este manjar tan exquisito y característico de la zona. El certamen cuenta con la colaboración de la Mancomunitat de la Vall de Pop, el Ayuntamiento de Xaló, la Ruta del Vino de Alicante y Bodegas Xaló.

Cata de vinos moscatel

Por otra parte, la asociación ha organizado para la víspera de la feria una cata de vinos blancos elaborados con la variedad moscatel tan singular en la Vall de Pop y de la Marina Alta. El encuentro, que tendrá lugar el sábado 12 en el Hotel Restaurante Casa Júlia de Parcent, ofrecerá la oportunidad de degustar los vinos de los principales productores de esta comarca. Además, los prestigiosos sumillers David Doñate, con un título de subcampeón Nariz de Oro, y Javier Velasco, tres veces Nariz de Oro de la Comunitat Valenciana, se ocuparán de dirigir esta cata, ineludible para los apasionados del vino.

Las bodegas representadas en este encuentro serán las de Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent); Bodegas Parcent; Bodegas Xaló; Joan de la Casa (Benissa); Uvas Cabrera (Benissa); Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Teulada; BioMoscatell (Poble Nou de Benitatxell); Alter de Benimaquia (Poble Nou de Benitatxell); y Antonio Llobell (Teulada).

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