LA MARINA PLAZA

art al vent gata de gorgos art tèxtil 2017
Periodismo, pase lo que pase
Publicado: Sábado, 28 Enero, 2017

Arrels Racó Gastronòmic obtiene la Cata d’Or 2016 de la peña gastronómica La Cata

  • El restaurante de Gata de Gorgos fue el más valorado de los seis establecimientos de la comarca visitados por la asociación durante el pasado ejercicio

El restaurante Arrels Racó Gastronòmic de Gata de Gorgos se alzó con el galardón anual de La Cata d’Or 2016 que concede la Penya Gastronómica La Cata como restaurante mejor valorado por sus componentes durante el recorrido comarcal del ejercicio 2016.

En esta ruta gastronómica anual la asociación ha comprobado el gran nivel de los restaurantes participantes, y su implicación por hacer de la comarca un ejemplo de recuperación de platos tradicionales, por una parte, y de innovación por otra, con excelentes presentaciones culinarias.

Los miembros de la peña gastronómica, con los premiados.

Los propietarios del establecimiento Arrels, el chef Ferran Giró y su esposa Vanessa Monfort, recibieron este galardón de manos del presidente de turno que organizó la comida que resultó ser la más respaldada, el pedreguer Jean-Loup Maxence, quien eligió este establecimiento para presentar a los componentes de La Cata sus propuestas gastronómicas.

Para conmemorar este reconocimiento, el Restaurante Arrels Racó Gastronómic (plaza d’Espanya, 28, de Gata de Gorgos) ofreció un menú que tituló un “Recorrido por el mundo” en el que adaptó platos de Grecia, con berenjena a la llama y yogur aliñado con yuzu, menta y berberechos; de Perú, presentó un ceviche nikkei de atún rojo en “leche de tigre” y su pico de gallo; de Escandinavia, arenque ahumado en 1/2 salazón y marinado con brotes de abeto y miel de alta montaña.

El momento de la entrega de la distinción.

La vuelta al mundo siguió por Francia con un foie con galleta dulce y salada y cabello de ángel; después la visita fue a Japón, con un ramen de caldo mixto y boniato asado, bolitas de wagyou y más. Parada en Alicante, con un arroz negro a la plancha versión Arrels con chipirones y gamba para seguir por Marruecos con un solomillo de ternera relleno de dátiles y anacardos sobre un fondo de pescado potente y ras el hanout. El recorrido acabó en Italia con una Cassata versión Arrels con chocolates especiados (sal, aceite en polvo y picante).

La minuta sorprendió los paladares de los socios asistentes y estuvo acompañada por un maridaje de vinos de Valdepeñas de las Bodegas Corcovo, de Megía e Hijos, S.L.

Durante la reunión, el socio fundador David Riera leyó el acta de la memoria anual de la agrupación recordando el alto nivel gastronómico de los restaurantes visitados en la comarca y la implicación de los chefs por dar a conocer sus productos.

La Penya Gastronómica la Cata fue fundada el 3 de mayo del año 2012 por un grupo de siete amigos amantes de la buena mesa y el buen comer, con el objetivo de promocionar y difundir la cocina de la Marina Alta. En la actualidad cuenta con 26 asociados (de Teulada, Xàbia, Dénia, Pedreguer, El Verger, Els Poblets, Ondara, Beniarbeig) que participan en las asambleas que se celebran el segundo jueves de cada mes, en meses alternativos. En cada asamblea se nombra a un presidente de turno que se encarga de organizar la siguiente asamblea cuyas viandas valoran los asistentes.

Entre las actividades que realizan también se incluyen visitas a bodegas y reuniones para cocinar platos tradicionales por los miembros de la peña.

La de 2016 era la tercera edición de la concesión de La Cata d’Or. En las dos anteriores recayó en Tapes i Vins, de la Xara y el restaurante Estanyó de Dénia.

Deja tu comentario

Próximos eventos gastronómicos en nuestra Agenda

Próximos eventos gastronómicos en nuestra Agenda
Ago
20
Dom
18:00 Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Ago 20 a las 18:00 – 23:00
Mercat del Riurau: mercat de productes de llauradors i artesans locals -Jesús Pobre- @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
El Mercat del Riurau és un mercat de poble on comprar, menjar i conèixer els llauradors i artesans de la nostra comarca. es tracta d’una iniciativa que ha partit de l’Associació de Veïns de Jesús Pobre[...]
Ago
27
Dom
18:00 Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Ago 27 a las 18:00 – 23:00
Mercat del Riurau: mercat de productes de llauradors i artesans locals -Jesús Pobre- @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
El Mercat del Riurau és un mercat de poble on comprar, menjar i conèixer els llauradors i artesans de la nostra comarca. es tracta d’una iniciativa que ha partit de l’Associació de Veïns de Jesús Pobre[...]
Sep
1
Vie
10:30 Visita guiada: ‘Un paseo por el ... @ Punto de encuentro: Oficina de Turismo, Plaza del Consell
Visita guiada: ‘Un paseo por el ... @ Punto de encuentro: Oficina de Turismo, Plaza del Consell
Sep 1 a las 10:30 – 12:00
Visita guiada: 'Un paseo por el Mercado' -Dénia- @ Punto de encuentro: Oficina de Turismo, Plaza del Consell
Durante el recorrido de la Visita guiada “’Un paseo por el Mercado’ se descubrirá la historia de Dénia a través de la gastronomía, así como la calidad y variedad de los productos y platos típicos que conforman[...]
Sep
2
Sab
9:00 Mercat de la Terra: agricultura ... @ Plaça Major de Xaló
Mercat de la Terra: agricultura ... @ Plaça Major de Xaló
Sep 2 a las 9:00 – 14:00
Mercat de la Terra: agricultura ecològica, productes tradicionals, música i oci familiar -Xaló- @  Plaça Major de Xaló
El Mercat de la Terra de Xaló es centra en l’agricultura ecològica i en productes tradicionals. El visitant trobarà més de 40 parades de agricultors i productors de la zona centrades  de tomaques, lletugues, ous, vi, mistela[...]
Sep
3
Dom
18:00 Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Mercat del Riurau: mercat de pro... @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Sep 3 a las 18:00 – 23:00
Mercat del Riurau: mercat de productes de llauradors i artesans locals -Jesús Pobre- @ Mercat del Riurau de Jesús Pobre
El Mercat del Riurau és un mercat de poble on comprar, menjar i conèixer els llauradors i artesans de la nostra comarca. es tracta d’una iniciativa que ha partit de l’Associació de Veïns de Jesús Pobre[...]

Ver Calendario

visitas guidas Marfull
DÉNIA FESTIVAL JAZZ 2017
Contenido patrocinado
La Marina Plaza. Noticias. Diario de la Marina Alta.